advertentie BANNER-TOP-Adverteren bij Omroep HadM

Ontmoet de huisslager

November slachtmaand! Vroeger werd in ieder gezin wel een varken geslacht als voedselvoorraad voor de winter. Slager Crist Coppens demonstreert tijdens "Ontmoet de huisslachter" op zondag 13 november hoe men vroeger een varken uitbeende.

Vroeger waren de vrouwen er maar druk mee. Aan hun was de taak om al dat vlees te verwerken om het langer te kunnen bewaren. Er werd gekookt, gebraden en geweckt. Alles van het varken werd gebruikt. Van het bloed maakten ze balkenbrij. Gemalen vlees ging in schoongemaakte darmen om zo te verwerken tot allerlei soorten worst

Hammen en spek legde men eerst in de pekel. Het spek hing je na het pekelen in doeken gewikkeld te drogen. De hammen hing men in de schouw om tijdens het drogen een rooksmaak te krijgen. In de keuken van onze boerderij kun je de hammen zien hangen. In de kelder staan de weckflessen gevuld met vlees.

De demonstraties zijn in de middag. Kom kijken, proef een stukje van de balkenbrij of help een handje met het draaien van de vleesmolen bij het maken van verse worst.

Laat je reactie achter

advertentie BANNER-CENTRAAL-Van Issum
Renée van Wegberg werkt aan nieuw theaterprogramma genaamd Thoes

Renée van Wegberg werkt aan nieuw theaterprogramma genaamd Thoes

Renée van Wegberg werkt aan nieuw theaterprogramma genaamd Thoes

Musicalactrices Suzan Seegers en Renée van Wegberg werken aan een eigen theaterprogramma. De show Thoes, over thuiskomen, zal in september en oktober te zien zijn in haast alle Limburgse theaters.

Paul van Mullekom uit Griendtsveen stopt bij brandweer en gaat fietsend naar China

Paul van Mullekom uit Griendtsveen stopt bij brandweer en gaat fietsend naar China

Oud-brandweercommandant Paul van Mullekom uit Griendtsveen neemt na 22 jaar afscheid van de Veiligheidsregio Limburg-Noord. Hij begint zijn pensioen met een fietstocht naar China.

Openingsbijeenkomst voor Stille Strijd

Openingsbijeenkomst voor Stille Strijd

De gemeente Horst aan de Maas organiseert een speciale openingsbijeenkomst voor het kunstwerk Stille Strijd. Op maandag 8 april wordt het beeld geplaatst voor ’t Gasthoês. Door middel van een bijeenkomst wordt de periode geopend.

KnopenLopen Dauwtrappen 2024 in Kronenberg

KnopenLopen Dauwtrappen 2024 in Kronenberg

KnopenLopen Sevenum organiseert dit jaar weer het Dauwtrappen. Vroege vogels kunnen op 7 april een ochtendwandeling van tien kilometer maken, dit keer rond Kronenberg. De dauwtrappers kunnen starten tussen 06:00 en 07:00 uur.

Aanvulling nodig voor milieueffecten bestemmingsplan Toverland

Aanvulling nodig voor milieueffecten bestemmingsplan Toverland

Het bestemmingsplan voor de uitbreiding van Toverland is nog niet compleet, dat zegt de Commissie voor de milieueffectrapportage in haar advies aan de gemeente. De Commissie geeft aan dat niet alle milieueffecten in het rapport onderzocht zijn.

Renée van Wegberg genomineerd voor Beste Vrouwelijke Hoofdrol Musicalawards 2024

Renée van Wegberg genomineerd voor Beste Vrouwelijke Hoofdrol Musicalawards 2024

De uit Horst afkomstige musicalster Renée van Wegberg is genomineerd voor een Musicalaward in de categorie Beste Vrouwelijke Hoofdrol in een Grote Productie. Ze heeft de nominatie te danken aan haar rol in Het was Zondag in het Zuiden.

advertentie BANNER-CENTRAAL-Van Issum
KnopenLopen Dauwtrappen 2024 in Kronenberg

KnopenLopen Dauwtrappen 2024 in Kronenberg

KnopenLopen Sevenum organiseert dit jaar weer het Dauwtrappen. Vroege vogels kunnen op 7 april een ochtendwandeling van tien kilometer maken, dit keer rond Kronenberg. De dauwtrappers kunnen starten tussen 06:00 en 07:00 uur.

Aanvulling nodig voor milieueffecten bestemmingsplan Toverland

Aanvulling nodig voor milieueffecten bestemmingsplan Toverland

Het bestemmingsplan voor de uitbreiding van Toverland is nog niet compleet, dat zegt de Commissie voor de milieueffectrapportage in haar advies aan de gemeente. De Commissie geeft aan dat niet alle milieueffecten in het rapport onderzocht zijn.

Renée van Wegberg genomineerd voor Beste Vrouwelijke Hoofdrol Musicalawards 2024

Renée van Wegberg genomineerd voor Beste Vrouwelijke Hoofdrol Musicalawards 2024

De uit Horst afkomstige musicalster Renée van Wegberg is genomineerd voor een Musicalaward in de categorie Beste Vrouwelijke Hoofdrol in een Grote Productie. Ze heeft de nominatie te danken aan haar rol in Het was Zondag in het Zuiden.